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中國時報【柯伶穎╱台北報導】

元宵節將近，免不了依習俗應景吃上幾顆「元宵」，但4顆元宵熱量就接近1碗飯，有慢性病患者及需控制體重的民眾應酌量食用。營養師建議，甜口味可搭配無糖豆漿，降低熱量攝取；鹹口味的元宵可當正餐取代飯、麵，加上蔬菜、雞蛋，均?營養。

台北醫學大學附設醫院營養師鄭佾琪表示，元宵體積雖然小，但包餡料的一顆熱量約70大卡，僅4顆元宵熱量就相當於1碗飯！若加上花生甜湯或油蔥肉絲湯底，1碗就接近400至500大卡，以50公斤體重的成人計算，需要跑步約1.75小時才能消耗。

另外，元宵是糯米做成，不易消化，吃多容易造成腸胃不適，同時元宵的內餡包含花生、芝麻或絞肉等，維生素、礦物質和纖維都不高，台北市衛生局提醒民眾，應該要適量的攝取。

鄭佾琪建議，有血糖問題或需控制熱量的民眾，元宵可取代麵、飯當正餐食用，一餐約3至4顆元宵，加上各種蔬菜1至2碗，如茼蒿、香菇、芹菜末，減少油蔥、利用胡椒粉、蛋花增加風味，營養均衡又豐富。而甜口味元宵，建議一次2顆，搭配半碗左右的無糖豆漿，或是1/4碗高纖的地瓜、紅豆湯，不需再加入糖調味，減少糖類攝取。

此外，衛生局今也公布元宵湯圓抽驗結果，知名訂房網總計抽驗大賣場、超市、甜品店、傳統市場30件產品，包含24件湯圓及6件餡料，檢驗結果均符合規定。

衛生局食品藥物管理處長王明理說，在選購元宵、湯圓時，須注意現場手工製作湯圓的人員手部是否清潔衛生；製作場所保持乾淨，包括天花板、牆壁、地面、工作檯面等；配料的鮮度、保存方式，像包裝產品上應標示有效日期。

旺報【記者簡立欣╱新聞分析】

台灣人在大陸工作，姑且不論能力，光是政策障礙就是一大門檻！住宿優惠若想在大陸國家企業或事業單位，得先有省級部門推出惠台政策；若想任職私人企業，資方得先幫忙辦《台港澳人員就業證》，特殊工種還要有職業資格證書，難怪有些外商或企業嫌麻煩，乾脆不雇用台灣人。

不意外，最先推出專門針對台生就業利多方案的大陸省級部門，是福建省。2009年，福建就開始鼓勵企事業單位招用大陸院校畢業的台灣籍學生，當時的兩大突破是：首先，大陸全日制普通大學畢業的台生，可在福建省國企就業，碩士以上還可以參加公開招聘到福建省事業單位；其次，台生在福建就業與普通大學畢業的大陸生在工資福利、社會保險、子女教育等方面享有同等待遇。之後大陸天津、江蘇等省市也陸續推出相關政策。

問題是，光有政策還不夠，畢竟國企及事業單位也是本地學生搶破頭。至於私人企業，要雇用台灣人必須要幫忙辦就業登記表、勞動合同、社會保險登記證明等7、8種文件，又以某些特定職業技術工種的職業資格證書最麻煩，有些外商或企業乾脆看到台灣人就先刷掉。

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